Desde una encimera de cocina hasta una simple tabla de picar, las tablas de carnicero, se han utilizado durante siglos para cortar, preparar y presentar directamente los alimentos sobre ellas. Sin mencionar su resistencia al calor y muy bajo mantenimiento; además de poseer la belleza propia de la madera, representan una excelente alternativa a las encimeras de cocina tradicionales.